INTRODUCTIE
Er is een trend naar authenticiteit en puurheid. Ook in voeding wil men steeds meer weten waar de grondstoffen vandaan komen en of ze uit de biologische landbouw komen.
Steeds meer restaurants, vooral ook toprestaurants gebruiken producten afkomstig uit de biologische landbouw. De smaak is gewoon beter zeggen topkoks en de klant is over het algemeen best bereid om daar meer voor te betalen.
Kiezen voor een puur of een eerlijk restaurant heeft een paar voordelen ten opzichte van gewoon uit eten gaan:
1. Biologische producten zijn lekkerder
2. Biologisch eten is gezonder
3. Natuurlijk gedrag van de dieren wordt zoveel mogelijk gestimuleerd
4. Beter voor het milieu
--------------------------------------------------------------------------------------
UMOJA RESTAURANT
Zelf hebben wij goede ervaringen met het zeer speciale enige restaurant in Nederland dat klimaatneutraal is: UMOJA Restaurant.
Dit houdt in dat alle CO2-uitstoot die wordt veroorzaakt door het restaurant wordt gecompenseerd door te investeren in duurzame energie- en bosprojecten. UMOJA Restaurant geeft hiermee concreet invulling aan haar missie om op duurzame wijze haar bedrijf uit te voeren.
Het rookvrije duurzame UMOJA gebruikt biologische en fair trade (streek)producten en ingrediënten die met respect voor mens, dier en milieu zijn geproduceerd en bijdragen aan een beter leefmilieu en een betere wereld.
UMOJA ONTVANGT MSC CERTIFICAAT VOOR DUURZAME VIS
UMOJA ontving op 9 november 2007 van FLOORTJE DESSING als 1e restaurant in Nederland het MSC certificaat voor duurzaam gevangen vis.
Het MSC keurmerk is het enige wereldwijde onafhankelijke keurmerk, opgezet door het Wereld Natuurfonds (WWF) voor duurzame vis en is de beste manier om duurzame vis te herkennen.
MSC gecertificeerde vis is de beste garantie voor UMOJA en haar gasten
dat er met duurzame vis wordt gewerkt.
Bij UMOJA kan je vanaf nu genieten van een MSC vis proeverij.
UMOJA
Umoja Restaurant
Amstelveenseweg 154
1075 XM
T: 020-7706420
Voor meer info en reserveringen klik op: www.umojarestaurant.nl
--------------------------------------------------------------------------------------
SELECTIE UIT BIOLOGISCHE RESTAURANTGIDS
In deze rubriek vindt je verder een selectie uit het boek Puur! uit eten van Jeanette van Mullem, biologische restaurantgids.
Restaurant Puur
Harderwijkweg 61
6952 AD Dieren
Tel: 0313-427571
Voor meer info en reserveringen: www.restaurantpuurdieren.nl
puntNL
Magistratenlaan 100
5223 MB Den Bosch
Tel: 073-6234455
Voor meer info en reserveringen: www.restaurantpunt.nl
Bolhoed Healthfood restaurant
Prinsengracht 60-62
1015 DX Amsterdam
Tel: 020-6261803
Umoja
Amstelveenseweg 154
1075 XM Amsterdam
Tel: 020-7706420
Voor meer info en reserveringen: www.umojarestaurant.nl
Deeg
Lange nieuwstraat 71
3512 PE Utrecht
Tel: 030-2331104
Voor meer info en reserveringen: www.restaurantdeeg.nl
Restaurant Oliva
Witte de Withstraat 15 a
3112 BK Rotterdam
Tel: 010-4121413
Voor meer info en reserveringen: www.restaurantoliva.nl
Puur!
Folkingestraat 13
9711 JS Groningen
Tel: 050-3116175
Voor meer info en reserveringen: www.puur-food.nl
Het groot Paradys
Damplein 13
4331 GC Middelburg
Tel: 0118-651200
Voor meer info en reserveringen: www.grootparadys.nl
Amdez
Maziestraat 10
2514 GT Den Haag
Tel: 070-3602723
Voor meer info en reserveringen: www.amdez.nl
--------------------------------------------------------------------------------------
MEER INFO
Voor meer info en andere adressen in Nederland klik op www.puuruiteten.nl
Veel plezier en geniet!
Het HealthProducts.nl team
Betaal veilig in onze webshop via je 